近日， 为进一步规范辖区内肉成品市场运营次序，提拔肉成品出产运营单元的从体义务认识和食物平安办理程度，防备化解肉成品出产范畴风险现患，切实保障人平易近群众 “ 舌尖上的平安 ” ， 南部县 市场监管局 建兴 市场监管所组织召开了肉成品出产运营单元食物平安专题培训会。

　　培训 会上，法律人员环绕食物平安监管沉点、从体义务落实、连系辖区监管现实，沉点肉成品进货检验、索证索票、台账记实、储存保鲜、明码标价，利用生鲜灯等环节环节规范要求， 连系典型案例，警示运营者杜绝来历不明、过时变质、未经检疫肉品流入餐桌，掺假等违法违规行为。 同时细致解读《中华人平易近国食物平安法》等法令律例，明白出产运营操做规范取红线要求 。对于商 户提出的日常运营难题 ， 法律人员 进行一对一 面临面解答 ， 普及食物平安科普学问，指导各 出产 运营从体树牢食物平安认识，依法出产、诚信运营 ， 自动接管监管部分取社会监视。